Menù cenone di capodanno

🥂Il nostro menù di Capodanno è on line 🥂

Calice di Trento DOC e fingerfood intorno il caminetto al vostro arrivo.

Tortino di patate con panna cotta al rosmarino e Trentin Grana, miele di castagno e noci.

Rosetta dí prosciutto di cervo e carpaccio di rapa rossa.

Chicche di patate e castagne, in salsa di ciliegie marinate, accompagnate con porro di Nosellari.

Risotto al mojito con julienne di salmerino affumicato. Citronette di olio EVO del Garda, lime e menta.

Capesante al brandy e infuso di mela verde in pesto di zucchine e basilico.

Cannolo di asparagi.

Sorbetto

Medaglione di Filetto di manzo , con corona di porcini della Stella d’Italia. Senape rustica e hassleback potato.

Pavlova di cuore morbido con gelato fatto in casa. Mango, ribes, fragole e cioccolato.

Caffè

Brindisi di Mezzanotte con panettone.

“Un buon fine e un bellissimo inizio!”

Tel. 335 6782490